【料理】:にんじんの汎用性について考える


我が家でひそかに流行ってる温野菜サラダ
基本的に野菜を茹でて切ってドレッシングで混ぜて~って感じなんですけど
ポイントなのがニンジンかなー
じつはこのニンジン輪切りにしてコンソメスープで煮てるんですよ
それを冷やしてさいの目に切って他の野菜と混ぜてるってわけです

このニンジンを煮るってのはお義母さんがやってたので真似たんですよね
前夜に仕込みさえすれば娘の朝食の一品にもなるから良いかと!
んでこの温野菜サラダも娘が気に入ってモリモリ食べてます
子供はまだ生野菜食べないからなー、火が通って栄養素ぶっ壊れても野菜中心に食べてほしいとかわすは思うわけですw
火が通ってある程度のやわらかさと味あれば子供は好むんですよね
子供が好みそうな味付けも見極めて料理作っていければなーと

ちなみに上の温野菜サラダには

・コンソメスープ煮たニンジン
・ブロッコリー
・ツナ

なんですけどコレに加えてトマト刻んだモノやチーズをちぎって入れてもOKです
味付けも比較的なんでも相性いいのでマヨネーズとか入れてもいいかもー


これから暑くなる夏にオススメです!

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【日々】:2016.12.5~2016.12.11