【料理】奥さん大好きペンネアラビアータ

奥さんの好物なので我が家の中で高頻度で作っているアラビアータの作り方です
暖かい状態でも冷たい状態でも食べて美味しいのでおススメです！

■■■作り方■■■
1,ニンニクは薄切りにします
2,玉ねぎはみじん切りにしておきます
3,フライパンにオリーブオイルを大さじ5～6杯入れます
4,ニンニクを炒め、その後に玉ねぎをいれて透明になるまで炒めます
5,ホールトマトを入れて軽くつぶしておきます
6,缶に残ったトマトを水で混ぜてフライパンに注いでおきます
7,味付けは固形コンソメを２つ、ローズマリー、唐辛子、ケチャップを入れ味を整えます
8,塩を入れた鍋にペンネを入れ12分茹でます
9,茹で上がったペンネを入れて味が絡むようにしっかり混ぜます
10,最後に盛り付けを行い、上から刻んだパセリを散らして完成です
■■■■■■■■■■■

【料理】トマトとオクラの和風パスタ

■■■作り方■■■
1,トマトをフォークで挿してコンロで炙ります
2,熱で皮が破れたら水につけて皮を剥きます
3,上から塩をかけて手で身を潰します
4,ざるに移してヘラですりつぶしたらボウルに移してください
5,オクラを茹で小口切りにします
7,大葉を細く刻みます
8,柚子胡椒小さじ1、レモン汁小さじ2、オリーブオイル大さじ１入れオクラと半分の大葉と一緒に混ぜます
9,半分に折った素麺を茹で凍り水で冷やします
10,最後に混ぜて仕上げに残りの大葉を添えて完成です
■■■■■■■■■■■

【料理】手作りポテトチップス

先日帰省した際に作り方を教わりました

■■■作り方■■■
1,じゃがいもを洗います（泥が多い場合はたわしで擦るのをおススメします）
2,スライサーで薄くカット
3,キッチンペーパーで一枚づつ水分をふき取ります
※水分があると油跳ねたり仕上がりがパリっとならないのでここが一番大事な工程です
4,フライパンにサラダ油を多めに引いて弱火から中火にしておきます
5,揚げる時は重ならないようにしてください
6,ジュワジュワとした泡が無くなったら引き上げて油を切ってください
7,ボウルに入れて上から塩をかけて全体に絡ませれば完成です
■■■■■■■■■■■